大米哪家好很好判断

  买东西，自然都想买好的，尤其是大米这样的食材，其好坏关系到人们的饮食健康，所以，品质是人们选购大米时考虑的重中之重，但是，市面上大米好坏差距很大，大米种类多，大米哪家好呢？其实也很好判断，只要大家能够掌握以下方法，就很容易能够判断出大米的好坏。

  大米好坏判断方法：

  1、看新陈。

  大米自然是新的要好，不仅新鲜，而且营养价值很高，如果大米陈化严重，色泽会变暗，粘性较低，失去了大米原有的香味，并且营养价值降低，所以，要选新大米更好，可以通过闻味儿等多个方法来判断新陈，一般有淡淡的稻香味儿往往是新米。

  2、看硬度。

  硬度一般是蛋白质含量高的体现，所以，这也就说明，大米往往较硬的蛋白质含量更高，营养价值更高。

  3、看黄粒。

  大米之所以有黄粒，要么是因为保存不当导致品质降低，要么是大米成熟度不够，这样的大米品质往往都要谨慎考虑，所以，黄粒较多的大米不宜选购。

  4、看腹白。

  大多数大米表面可能都会有一个腹白，腹白越大说明大米不够成熟，所以，腹白大的就不宜选择。

  总之，判断大米哪家好也是大有学问的，为了选出好大米，要综合以上四个方面来对大米好坏进行判断，希望上述介绍的方法能够给广大消费者提供帮助。