米饭好不好吃与做法息息相关

  米饭是日常生活中必不可少的一种食物，不仅能够提供给人一定的能量，同时，还是人体所需营养元素的重要来源。当然，在很多人眼里，米饭做起来非常简单，米饭之所以口感不一主要取决于大米种类，大米哪家好也常常是人们比较关注的问题，其实不然，米饭好吃不好吃除了与大米种类相关之外，做法也有着不容忽视的关系。

  米饭好吃不好吃与做法有着直接关系，为了能够保证米饭口感更好，不妨从以下几点入手：

  1、淘米。

  淘米的目的就是为了能够将米中的脏污洗净，一般来说多为泥沙，很多人爱干净，往往将大米冲洗很多次，殊不知，在这个过程中，也会有很多营养成分随之流失。所以，大米淘洗次数不宜过多。

  2、浸泡。

  很多人都会忽略这一环节，要知道，经过浸泡的大米，可能更好的促进营养吸收，让米粒充分吸满水分，自然蒸出来的大米更好吃，更松软。

  3、水和米比例要得当。

  水米比例是比较难控制的一关，也是关系到米饭口感重要的一个环节，正常情况下来说，米和水的比例控制在1：1.2，水比米高出2-4厘米为好。把食指伸入水里，指尖触到米粒时，水位超过食指一关节即可，这样煮出来的大米松软度刚好。

  4、滴油。

  如果能够在煮米饭时滴入少许植物油，能够使得做出的米饭油润透亮，颗粒分明，更加松软清香。

  可以说，米饭好吃不好吃与做法有着直接关系，也希望大家在日常煮饭时，不要过多的将口感问题归结于大米本身，不妨改善下米饭的做法，口感会更好哦。